ข้าวหุงแครอทกับซุปปลา

ข้าวหุงแครอทกับซุปปลา

    เป็นการนำข้าวซ้อมมือหุ้งกับน้ำซุปปลา ปรุงรสด้วยเต้าเจี๊ยวญี่ปุ่น หรือมิโซ่ะ และ

โรยหน้าด้วยปลาเล็กทอดกรอบ

    เริ่มทำโดยการนำข้าวซ้อมมือ 3 ถ้วยตวงมาแช่น้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อาจจะแช่

ข้ามคืนได้ยิ่งดี

    วิธีการทำน้ำซุปปลา

##วัตถุดิบที่ใช้###

1.แผ่นปลาโอแห้ง        1/4   ถ้วย
2.สาหร่ายคอนบุ          1       แผ่นใหญ่
3.มิโซะ                         2     ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วญี่ปุ่น                  1      ช้อนโต๊ะ

###วิธีทำ###

ตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่สาหร่ายลงไป พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ปลาโอแห้งลงไป
พอน้ำเดือดพล่านให้ปิดไฟ รอจนปลานอนก้นหม้อ กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบาง
เก็บปลาและสาหร่ายไว้ต้มในครั้งต่อไปได้อีก 2 ครั้ง จากนั้นนำน้ำซุปที่กรอง
แล้วใส่หม้อ ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ต่อแล้วค่อยใส่มิโซะและโชยุ  พักน้ำซุปไว้พออุ่น
ก่อนนำไปหุงข้าว

วิธีการหุงข้าว

   หั่นแครอตเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ   1  ถ้วย
   เม็ดถั่วลันเตา                                        1/2  ถ้วย
   ข้าวโพดต้มแกะเม็ด                             1/2   ถ้วย


      นำข้าว น้ำซุป และเครื่องปรุงอื่น ๆ ใส่ลงในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากันก่อน
จะเปิดสวิตซ์ หุงข้าวตามปกติ เมื่อข้าวสุก กลิ่นจะหอม ให้อุ่นข้าวจนระอุทิ้งไว้
ประมาณ 10 นาที ก่อนตักเสริฟ

*********************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

ต้มยำปลากรอบ , ต้มยำปลาเก๋า

ต้มยำปลากรอบ

**เครื่องปรุง**

ปลาเนื้ออ่อน  ย่างจนกรอบ                   5   ตัว

ตะไคร้  หั่นเป็นท่อนสั้นๆ                      3   ต้น

ใบมะกรูด                                    2-3     ใบ

พริกขี้หนู                                          5   เม็ด

ผักชี   รากผักชี  น้ำมะนาว  น้ำปลา  น้ำพริกเผา

**วิธีปรุง**

นำหม้อตั้งไฟ  ใส่น้ำสะอาด  ใส่ตะไคร้  ใบมะกรูดฉีก  รากผักชีบุบพอแหลก  ลงในหม้อ

พอน้ำเดือดใส่ปลากรอบลงไป  เติมน้ำปลา  น้ำมะนาว  น้ำพริกเผา  พริกขึ้หนูบุบ ชิมรส

ตามต้องการ

*********************************************************

ต้มยำปลาเก๋า

**เครื่องปรุง**

ปลาเก๋า  ขนาด 1/2  กิโลกรัม                         1     ตัว

น้ำมัน                                                         1     ถ้วย

ตะไคร้                                                        2     ต้น

ใบมะกรูด                                                    5     ใบ

พริกขี้หนู                                                   10     เม็ด

น้ำพริกเผา                                                   1     ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา น้ำมะนาว ผักชี

**วิธีทำ**

1.ล้างปลาให้สะอาด หั่นทั้งกระดูกให้เป็น 3 ท่อน 

2.นำไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนให้เนื้อปลาเหลืองกรอบ  เสร็จแล้วตัก

ขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 

3.นำตะไคร้ตัดเป็นท่อนสั้นๆ

4.ฉีกใบมะกรูด บุบพริกขึ้หนูพอแตก

5.นำหม้อใส่น้ำ 3 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือน  ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลา พอเดือด

ก็ยกลงใส่ชาม

6.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ

7.นำน้ำซุปที่ปรุงรสนี้ราดบนตัวปลาที่ทอดไว้

8.เด็ดผักชีโรยหน้าเป็นช่อๆ

*********************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

เมี่ยงเนื้อ , เมี่ยงกุ้ง

เมี่ยงเนื้อ

***เครื่องปรุง***

เนื้อวัว                     1  กิโลกรัม

หอมเล็ก           10-15 หัว

ถั่วลิสงตัด                2   ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูด           1/2  กิโลกรัม

ขิงอ่อน                    1  แว่น

ผักกาดหอม  ใบขึ้นฉ่าย   พริกขี้หนูสด  เกลือ  ส้มเขียวหวาน  พริกแดง น้ำตาลทราย  ถั่ว

ลิสงคั่ว

***วิธีทำ***

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงเคี่ยวในกระทะให้พอเปื่อยและเคี่ยวจนแห้งใส่เกลือเล็กน้อย

เสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้

2. หั่นขิง  หัวหอม  เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เหมือนเมี่ยงคำใส่จาน พร้อมกับถั่วทอดอีกจาน

หนึ่ง เพื่อกินกับเนื้อที่เคี่ยวแล้ว

***วิธีทำน้ำส้มราดเมี่ยง***

1.คั้นส้มเขียวหวาน โดยเลือกส้มที่มีรสเปรี้ยวจัด คั้นเอาแต่น้ำ

2.โขลกพริกแดงให้ละเอียด กับเกลือป่นเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาล ถั่วลิสงตัดปรุงรสตามชอบ

3.เวลากิน เอาน้ำส้มราดบนเนื้อที่เคี่ยวแล้วกินพร้อมกับเครื่องเมี่ยง โดยใช้ใบผักกาดหอมห่อ

เป็นคำหรือหยิบกินตามชอบ

4.ถ้าไม่มีส้มเขียวหวาน จะใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มก็ได้

******************************************************************

เมี่ยงกุ้ง

***เครื่องปรุง****

กุ้งสดหรือกุ้งก้ามกราม                   5   ตัว

กระเทียมดอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก           4  ช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้น                                       2   กำเล็ก

เนื้อหมูสดหั่นเป็นชิ้น ๆ                  3   ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วหรือทอด                       4   ช้อนโต๊ะ

***วิธีทำ***

1.เอากุ้งสดต้มให้สุก แล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2.เนื้อหมูต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับกุ้ง

3.วุ้นเส้นลวกน้ำร้อนจนสุก แล้วแช่น้ำเย็น ตักขึ้นหั่นเป็นท่อนสั้นๆ

4.เอากุ้งและหมูจัดวางในจานเปล  แล้ววางผักกาดหอม ผักชี วุ้นเส้น กระเทียมดองที่หั่นแล้ว

ถั่วลิสง พริกชี้ฟ้าหั่นหรือชอบเผ็ดจัดก็ใช้พริกขี้หนูแทน

5.จัดลงในจานเปลแยกเป็นพวกเช่นเดียวกับเมี่ยงคำ

******************************************************************



รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

ยำพริกหยวก , ยำเห็ดโคน

ยำพริกหยวก

*** เครื่องปรุง ***

พริกหยวกหั่นเป็นฝอย                           1   ถ้วย

กุ้งสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ                           1   ถ้วย

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง                                 3   เม็ด

ถั่วลิสงโขลกพอแดก                          1/2   ถ้วยตวง

กระเทียม                                            1   ช้อนโต๊ะ

หมูสามชั้นหั่นบาง ๆ                               1  ถ้วยตวง

พริกขี้หนูหั่น                                         5  เม็ด

มะพร้าวขูดแล้วคั่ว                              1/2  ถ้วยตวง

หอมเจียว                                            1  ช้อนโต๊ะ

ผักชี  น้ำตาล  น้ำปลา มะนาว  ผงชูรส

***วิธีทำ***

1.หั่นพริกแล้วจัดลงจาน  หมูสามชั้นกับกุ้งต้มให้สุกไว้อีกจานหนึ่ง

2.เอาถั่วลิสง  หอมเจียว กระเทียมเจียว  มะพร้าวคั่ว  ถั่วลิสงโขลก พริกขี้หนูใส่รวมลงไป

คลุกกับหมู กุ้ง

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส



ยำเห็ดโคน

***เครื่องปรุง***

เห็ดโคน                                     2   ขีด

เนื้อหมูสุกหั่นชิ้นบาง                     1   ถ้วย

หอมเจียว                                    1  ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย                                 2  ต้น

เนื้อกุ้งสุกหั่นชิ้นเล็ก ๆ                   1  ถ้วย

ถั่วลิสงโขลกพอแตก                     1  ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว                             1  ช้อนโต๊ะ

มะนาว  ผักชี  พริกชี้ฟ้า  ใบมะกรูด  ซีอิ้วขาว  น้ำตาล น้ำปลา

***วิธีทำ***

1.ล้างเห็ดให้สะอาดต้มให้สุกใส่จานไว้

2.เอากุ้ง หมู ถั่วลิสง ตะไคร้  แบ่งหอมเจียว  กระเทียมเจียว และพริกชี้ฟ้าอย่างละครึ่ง

คลุกให้เข้ากันไว้อีกจานหนึ่ง

3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล มะนาว น้ำปลา ใส่ผงชูรส แล้วเอาเห็ดลงเคล้ารวมกัน

4.ชิมรสโรยด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว และพริกชี้ฟ้าที่ยังเหลือ ผักชีและใบมะกรูด

โรยหน้าลงไป



******************************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

แกงจืดหน่อไม้สด , ต้มจืดวุ้นเส้น

สูตรสองอย่างนี้ให้พลังงาน 40 แคลอรี ต่อ 1 ถ้วย

แกงจืดหน่อไม้สด

 เครื่องปรุง

หน่อไม้สดอ่อน ๆ                1 ขีด

ไก่                                       1  ขีด

เครื่องในไก่                       1/2 พวง

พริกไทยป่น น้ำปลา กระเทียมเจียว

วิธีปรุง

          นำหน่อไม้สดมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มให้สุกในหม้อ นำไก่และเครื่องในไก่มา

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ใส่ในหม้อ เคี่ยวจนเปื่อย เติมน้ำปลาลงไป ชิมรสตามต้องการ

เสร็จแล้วยกลงจากเตา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น

ต้มจืดวุ้นเส้น

เครื่องปรุง

     วุ้นเส้น แช่น้ำ                         1   ถ้วย

     เนื้อหมู สับให้ละเอียด            1   ถ้วย

     เห็ดหูหนู                                 1  ขีด

     ลูกชิ้นกุ้ง                                3   ลูก

     ฟองเต้าหู้ ต้นหอม    กระเทียมเจียว       พริกไทยป่น  น้ำปลา  น้ำตาล

วิธีปรุง

     นำวุ้นเส้นเห็ดหูหนู ฟองเต้าหู้  แช่น้ำให้นิ่ม  นำหม้อใส่น้ำ  ตั้งไฟให้เดือด

นำหมูสับเคล้ากับน้ำปลา และพริกไทยป่น ปั้นให้เป็นลูก ๆ ใส่หม้อ พอหมูสุก

ใส่ลูกชิ้นกุ้ง  เห็ดหูหนู  ฟองเต้าหู้  คนให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้นลงไปตอนน้ำเดือด

ใส่ต้นหอม  ปรุงรสด้วยน้ำตาล  น้ำปลา เมื่อสุกดีก็ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วย

กระเทียมเจียว พริกไทยป่น

*************************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

แกงจืดปลาหมึกสด , แกงจืดมะระยัดไส้

แกงจืดปลาหมึกสด

เครื่องปรุง

ปลาหมึก                     3   ตัว

เนื้อหมู                        2   ขีด

กระเทียม แกะเปลือก  4   กลีบ

ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น  น้ำปลา

วิธีปรุง

      นำปลาหมึกมาลอกหนังออก ล้างให้สะอาด ดึงหนวดปลาหมึกไว้ต่างหาก

ส่วนเนื้อหมูสับให้ละเอียด  คลุกกับพริกไทยป่น  น้ำปลากระเทียมสับ นำไปยัด

ในตัวปลาหมึก

      นำปลาหมึกวางเรียงลงในลังถึง เมื่อนึ่งสุกแล้วก็นำปลาหมึกไปใส่หม้อ ตั้ง

ไฟ ใส่น้ำสะอาด ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามต้องการ โรยหน้าด้วย

ผักชี  เสร็จแล้วยกลงทันที

***************************************************************

แกงจืดมะระยัดไส้



เครื่องปรุง

มะระ                                          1   ผล

เนื้อหมู                                       1   ขีด

กระดูกหมู                                   2    ขีด

กระเทียมแกะเปลือก                  10  กลีบ

พริกไทย                                    20  เม็ด

รากผักชี                                       3  ราก

น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ  พริกไทยป่น  เกลือ

วิธีปรุง

           นำมะระมาหั่นเป็นแว่นๆ ตามขวาง หนาประมาณ 1 นิ้ว คว้านไส้ออก แช่

น้ำเกลือสัก 1/2 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำ ใส่ตะแกรง นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด โขลก

รวมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ใส่น้ำปลาผสมลงไป ยัดใส้ใส่ใน

ชิ้นมะระให้เต็ม

            นำกระดูกหมูมาสับเป็นท่อนสั้นๆ ล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อ เติมน้ำ 100

ถ้วย ตั้งไฟ เคี่ยวให้เปื่อยดี นำมะระยัดไส้ใส่ลงไป เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอ

เดือดอีกทีก็ตักใส่ชาม  โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

***************************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

ข้าวต้มเห็ดฟาง , ข้าวต้มหมูเค็ม

ข้าวต้มเห็ดฟาง

เครื่องปรุง

เนื้อหมู                          1/2    ถ้วย
ตับหมู                           1/2    ถ้วย
เห็ดฟาง                           4    ดอก
ข้าวสาร                         1/2   ถ้วย
ต้นหอม  ผักชี  พริกไทยป่น
น้ำปลา  กระเทียมเจียว  เต้าเจี้ยว


วิธีการทำ

1. นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด  เคล้ากับพริกไทยให้ทั่วๆ
2. หั่นเห็ดฟางเป็นชิ้นเล็กๆ  ส่วนตับหมูก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใหญ่
3. ปั่นหมูสับเป็นก้อน ๆ ใส่จานพักไว้ก่อน
4. นำข้าวสารมาซาวให้สะอาด ใส่น้ำ  1/2  หม้อ ต้มให้สุก
5.ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปพร้อมกับตับหมูและเห็ดฟาง
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสให้ถูกใจแล้วจึงตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี
ต้นหอม  พริกไทยป่นและกระเทียมเจียวแล้ว กินร้อนๆ กับพริกน้ำส้มหรือเต้า
เจี้ยวก็เยี่ยมทีเดียว

*****************************************************************

ข้าวต้มหมูเค็ม

เครื่องปรุง

เนื้อหมู                                  1/2          ถ้วย
กระดูกหมู                                 1          ถ้วย
ข้าวสาร                                 1/2          ถ้วย
ตังฉ่าย  พริกไทยป่น  น้ำมัน  น้ำปลา  กระเทียมเจียว   ผักชี

วิธีการทำ

1.นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวๆ เคล้ากับพริกไทย
2.นำเนื้อหมูผัดในกะทะให้สุก เติมน้ำปลาให้รสออกเค็มนิด ๆ ตักใส่จานไว้
3.ซาวข้าวสารให้สะอาด 2-3 น้ำ ต้มในหม้อกับกระดูกหมู เสร็จแล้วตักใส่ชาม
โรยหน้าด้วยผักชี  ตังฉ่าย ใส่หมูเค็มที่เตรียมไว้ลงไปบนหน้าข้าวต้ม  โรยหน้า
อีกครั้งด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น

**************************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

ซุปหน่อไม้ลาว , ซุปตำลึงเลือดหมู

ซุปหน่อไม้ลาว

****เครื่องปรุง****

หน่อไม้ลวก                   2   ขีด

ต้นหอม                         5   ต้น

ข้าวสาร                       1/2  ถ้วย

ปลาร้าต้ม  กรองเอาแต่น้ำ  1/2  ถ้วย

น้ำมะนาว  พริกขี้หนู


****วิธีปรุง****

           นำข้าวสารมาคั่วให้เหลือง ล้างหน่อไม้ให้สะอาด ขูดให้เป็นเส้น ๆ ใส่ชาม

ไว้  นำข้าวสารที่คั่วมาบดให้ละเอียด ซอยต้นหอม บุบพริกขี้หนูพอแตก

            นำเครื่องที่เตรียมไว้ทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน  ใส่น้ำมะนาว น้ำปลาร้า

โดยด้วยข้าวคั่วบดละเอียด ปรุงรสเพิ่มตามต้องการเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง  เสร็จแล้ว

ตักใส่จาน  กินกับส้มตำ หรือจะกินกับผักสดล้วน ๆ ก็ได้


*****************************************************************

ซุปตำลึงเลือดหมู

****เครื่องปรุง****



ตำลึก เด็ดเป็นใบ ๆ       

เนื้อหมู                                               1/2  ขีด

เลือดหมู                                             1/2  ขีด

กระเทียมเจียว   พริกไทยป่น   น้ำปลา  ซุปไก่ก้อน

****วิธีปรุง****

           สับหมูให้ค่อนข้างละเอียดแล้วใส่ลงในน้ำที่กำลังเดือด  เติมซุปไก่ก้อน

ลงไป  ใส่เลือดหมูที่หั่นเป็นชิ้นตามลงไป  พอน้ำเดือดอีกครั้งก็ใส่ตำลึงลงไป

ยกหม้อลงจากเตาทันที  จากนั้นจึงค่อยเหยาะน้ำปลาโรยพริกไทยป่น  และ

กระเทียมเจียว

**************************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

รวมสูตรบำรุงผิวสวยจากผักและผลไม้

ซุปไก่ , ซุปเนื้อ

ซุปไก่

*****เครื่องปรุง*****


เนื้อไก่                       1  ขีด

ซี่โครงไก่                    1  โครง

ไข่ไก่  เอาแต่ไข่แดง      1  ฟอง

หอมใหญ่                     1  หัว

แป้งข้าวเจ้า  เกลือ  พริกไทยป่น   ดอกจัน   ครีม   น้ำปลา  พริกป่น


*****วิธีปรุง*****


       นำซี่โครงไก่ส่วนกระดูกไก่ให้ใส่หม้อต้มทำเป็นน้ำซุป  ใส่ดอกจัน

ตั้งไฟแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ กรองเอาแต่น้ำ

       ใส่ไก่ลงในหม้อที่ตั้งไฟเคี่ยวน้ำซุป เคี่ยวต่อจนเปื่อย  ใส่หม้อใหญ่

ลงไปเึคี่ยวรวมกัน

       นำไข่ไก่เอาแต่ไข่แดงมาผสมกับครีม  และแป้งข้าวเจ้า  คนให้เข้า

กันแล้วเทลงในหม้อซุป ตั้งไฟเคี่ยวต่อโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยน้ำ

ปลา พริกป่น  พริกไทยป่น  เกลือ  ชิมรสตามต้องการ  เสร็จแล้วตักใส่

ถ้วยได้ทันที


*************************************************

ซุปเนื้อวัว

*****เครื่องปรุง*****

เนื้อวัว                 1  ขีด

ถั่วลันเตากระป๋อง   3   ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่              1  หัว

ต้นหอม  ผักกาดขาว  เกลือ พริกไทยป่น


******วิธีปรุง*****

        นำเนื้อวัวมาหั่นชิ้นใหญ่ ๆ ล้างน้ำให้สะอาด  ใส่หม้อตั้งไฟแล้วเคี่ยว

ให้เปื่อย  ใส่ถั่วลันเตา  ใส่หอมใหญ่ทั่นตามขวางลงไป  ผักกาดขาวก็หั่น

เป็นชิ้นเล็ก ๆ  ใส่ลงไป  ใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ

ปรุงรสด้วยเกลือ  พริกไทยป่น  เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยกินขณะร้อน ๆ


*****************************************************
รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

ต้มส้มปลาทู ,ต้มส้มปลาตะเพียน

ต้มส้มปลาทู

*****เครื่องปรุง*****

ปลาทู               3   ตัว

ขิงอ่อน             1    แง่ง

หอมแดง  แกะเปลือก    2 หัว

กะปิ                  1   ช้อนชา

รากผักชี พริกไทย , น้ำมะขามเปียก , น้ำปลา , น้ำตาลปี๊บ


****วิธีปรุง******

        โขลกพริกไทย รากผักชี หอมแดง กะปิให้ละเอียด ละลายในน้ำสะอาด
ใส่หม้อตั้งไฟทันที ปลาทูล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งตัว พอน้ำเดือดก็ใส่ปลาทู
ที่เตรียมไว้ ใ่ส่ขิงอ่อนซอยลงไปเมื่อปลาทูสุกก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ
น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามต้องการ


*******************************************************

ต้มส้มปลาตะเพียน

*****เครื่องปรุง*****

ปลาตะเพียน  ขนาดกลาง                   3    ตัว

ขิงอ่อน                                          1    แง่ง

หอมแดง  แกะเปลือก                         3    หัว

พริกไทย                                       20    เม็ด

กะปิ                                             1/2    ช้อนชา

รากผักชี                                         5    ราก

น้ำปลา   น้ำตาลปี๊บ


*****วิธีปรุง*****

          นำปลาตะเพียนมาขอดเกล็ด  ผ่าท้อง  ควักไส้ออก  ล้างน้ำให้สะอาด
หั่นครึ่งตัวแล้วปั้ง  นำขิงอ่อนมาซอยแล้วแช่น้ำไว้
          นำหม้อใส่น้ำ  ตั้งไฟให้เดือด  นำเครื่องมาโขลกแล้วละลายกับน้ำ ใส่
ปลาตะเพียน  ขิงอ่อนลงไป  ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำตาล  ชิมรสตามต้องการ


*******************************************************
รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

สลัดปูทะเล ,สลัดคิขุ

สลัดปูทะเล

******เครื่องปรุง*******

ปูทะเล                               2   ตัว

ผักกาดหอม                      2   ต้นใหญ่

น้ำมันสลัด                         6   ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ                         2   ลูก

ผักกาดฝรั่งหรือมันแกว

ไข่ขาว พริกไทย เกลือ น้ำส้ม


*****วิธีทำ*********

1. แกะปูเอาแต่เนื้อและยีให้แตกเป็นฝอย  แช่ใบผักกาดหอมสลัดให้น้ำออกให้สะเด็ดหั่นเป็น
ชิ้น ๆ อย่างธรรมดา
2. ฝานมะเขือเทศและหัวผักกาดฝรั่ง หรือมันแกวออกเป็นชิ้น ๆ และคำบาง ๆ
3. หั่นไข่ขาวออกเป็นแว่นบาง ๆ ผสมด้วยน้ำสลัด กับน้ำส้ม เกลือ พริกไทยและไข่แดงต้มสุก
คนให้เข้ากันตีจนข้น ชิมรสดูเปรี้ยวเค็มให้พอ
4. เสร็จแล้วจึงนำเอาผักต่าง ๆ ที่จัดไว้นั้นใส่จาน ตักน้ำสลัดที่ผสมราดคลุกพอทั่วกินจะทำให้มี
รสชาติดีขึ้น

*********************************************************************

สลัดคิขุ

*****เครื่องปรุง*****

เห็ดโคน                          8   ดอก
หอยนารม                      2-3  ตัว
ปลากะพง                        4   ชิ้น
มันฝรั่ง                         1/2   หัว
กะหล่ำปลี                     1/2   หัว
หอมใหญ่                        2    หัว
เกลือ พริกไทยป่น  ผักชี  ไวน์ขาว

*****วิธีปรุง*****


        ต้มเห็ดโคนและมันฝรั่งใ้ห้สุก  ส่วนหอยนางรมแค่ลวกก็ใช้ได้แล้ว
หั่นมันฝรั่งและเห็ดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซอยหอมใหญ่และผักชีให้ละเอียดใส่
ชามไว้แล้วโรยเกลือกับพริกไทยป่น  เติมไวน์ขาวสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ  แล้ว
พักไว้สัก 20-60 นาที  ตักใส่ชามสลัด  คลุกเคล้าให้ทั่วๆ หั่นปลากะพง
นึ่งหรือลวกแล้วจัดเรียงบนหน้าสลัด   ซอยผักกะหล่ำปลีให้เกือบละเอียด
จัดเรียงผักไว้รอบ ๆ จานให้พูนดูน่ากิน

***************************************************

รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

พล่าเห็ดโคน ,พล่ากุ้งสดส้มเขียวหวาน

พล่าเห็ดโคน

*****เครื่องปรุง******

เห็ดโคน               20   ดอก
น้ำมะนาว               2   ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่               1   หัว
พริกขี้หนูสด          1   เม็ด
ผักชี                       3   ต้น
กุ้งสด                     4   ตัว
เกลือ                      1   ช้อน
กระเทียม             10   กลีบ
น้ำปลาอย่างดี        1   ช้อนโต๊ะ

*****วิธีทำ******

1. เอาเห็ดโคนล้างน้ำให้สะอาดฉีกเป็นฝอย ลวกกุ้งอย่าให้สุกเกินไป
2. หอมใหญ่ซอยตามหัวให้ละเอียด  กระเทียมซอยยาวตามกลีบพริกขี้หนูหั่นให้ละเอียด
3. คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เติมน้ำปลาอย่างดี ชิมดูรสตามใจ
ชอบตักใส่จาน แล้วเอาผักชีโรยแต่งหน้าให้สวยงาม

***************************************************************

พล่ากุ้งสดส้มเขียวหวาน

******เครื่องปรุง******


กุ้งนาง                           2    ตัว

กระเทียม  แกะเปลือก        3     กลีบ

ส้มเขียวหวาน                  1     ผล

เกลือ                           1/2    ช้อนชา

พริกชี้ฟ้า                         3     เม็ด

พริกแห้ง                          3    เม็ด

ใบสะระแหน่   น้ำปลา   น้ำมะนาว  น้ำตาล


*****วิธีปรุง********

         นำกุ้งมาเผา  แกะเปลือก หั่นตามขวาง  นำพริกชี้ฟ้าเผา  แล้วเอาเมล็ด
ออก นำพริกแห้ง เกลือ กระเทียม มาโขลกให้ละเอียด นำมาคลุกกับกุ้ง ใส่จาน
ไว้  นำส้มเขียวหวานมาแกะเป็นกลีบ ๆ และนำเครื่องทุกอย่างมาผสมกัน ปรุง
รสด้วยน้ำปลา  น้ำมะนาว น้ำตาล โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่


*******************************************************
รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

ยำหอยแมลงภู่ ,ยำสับปะรด

ยำหอยแมลงภู่

          เมนูนี้ให้ปริมาณพลังงาน 60 กิโลแคลอรี่ ต่อ 1 จาน ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้ในการลดน้ำหนัก
ได้เป็นอย่างดี

**เครื่องปรุงที่ใช้**

หอยแมลงภู่                         3   ถ้วย
ขิงซอย                        
พริกชี้ฟ้าแดงสดหั่นเฉียง   10  เม็ด
หอมเล็กซอย                      10  หัว
แตงกวา                                6    ลูก
ผักกาดขาวต้นใหญ่ ๆ          2   ต้น
หัวกะทิ                                  1   ถ้วย
พริกขี้หนูเขียวสดหั่นละเอียด 5 เม็ด
ถั่วลิสงโขลก                         1  ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ                             2  ลูก
มะนาว                                    2  ลูก
ต้นหอมแช่น้ำแข็ง               20  ต้น
ใบสะระแหน่  น้ำปลาอย่างดี น้ำตาล มะนาว ผงชูรส

**วิธีทำ**

1. ลวกหอยให้สุกใส่จาน บีบมะนาว 1 ผล ราดลงไปให้ทั่วเนื้อหอย แล้วนำขิงซอยคลุก
ให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส แล้วชิมดู
3. ราดด้วยหัวกะทิ โรยใบสะระแหน่กับผักชี พริกชี้ฟ้าจักเป็นรูปกลีบดอกจำปา
4. แต่งรอบจานกินกับผักกาดขาว มะเขือเทศและต้นหอมแช่น้ำแข็งให้กรอบ

************************************************************************

ยำสับปะรด

*******เครื่องปรุง*******

สับปะรด ที่ออกรสเปรี้ยวและหวาน          1/2  ผล

มะพร้าวขูด                                        1   ถ้วย

กุ้งแห้ง                                              1  ช้อนโต๊ะ

กระเทียม  แกะเปลือก                           2   กลีบ

เนื้อหมูสับ                                          1   ขีด

พริกขี้หนู                                            7   เม็ด

น้ำปลา  น้ำตาลปิ๊บ


*******วิธีปรุง*********

         โขลกกุ้งแห้งกับกระเทียมให้แหลก   ลวกหมูสับ  สับสับประรดให้
ละเอียด  คั่วมะพร้าวให้เหลือง บุบพริกขี้หนูพอแตก
          นำเครื่องทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำ
ตาลปี๊บ  ชิมรสตามต้องการ  ตักใส่จาน กินเป็นกับแกล้มหรือกินกับผักสด
ก็ได้

*****************************************************
รวมสูตรการทำทาร์และพาย สำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงระดับอาชีพ

เทคนิควิธีการอ่านนิสัยคน จากสิ่งรอบตัว

เคล็ดลับหุ่นเพรียวสวย ทั้งการกิน ออกกำลังกาย

เคล็ดลับดูแลผม สวยสวย มีน้ำหนัก ไม่แห้งเสีย

รวมเคล็ดลับการดูแลผิว ด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร

นานาเคล็ดลับสำหรับผู้หญิง เรื่องผู้หญิง ๆ

เคล็ดลับการแต่งหน้า สวยโดยไม่ต้องทำศัลยกรรม

สำหรับคนชอบดูดวง ตรวจดวงชะตาตลอดกาล ทุกรูปแบบ